干锅茶树菇的正宗做法
干锅茶树菇的正宗做法：
1. 准备食材：茶树菇、肉末、豆瓣酱、蒜、姜、青红椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、糖、油。
2. 茶树菇用清水洗净，切成小块，青红椒切段，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、蒜、姜炒香。
5. 加入茶树菇、青红椒翻炒均匀，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖调味。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。
7. 装盘前撒上葱花即可。
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