川味干锅茶树菇的做法
川味干锅茶树菇的做法
1. 准备食材：茶树菇、肉末、豆皮、豆腐皮、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、香菜。
2. 茶树菇用清水洗净，切成小块；豆皮、豆腐皮分别切成小块；葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入茶树菇、豆皮、豆腐皮翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，继续翻炒至食材熟透。
5. 装盘后撒上香菜即可。
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