家常炸辣椒油的做法
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家常菜
家常炸辣椒油的做法：
1. 准备好辣椒和食用油，辣椒可以选择干辣椒或者新鲜辣椒，根据个人口味选择。
2. 将辣椒切成小段，去掉辣椒籽，这样做出来的辣椒油不会太辣。
3. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入辣椒段，小火慢炸，期间要不停搅拌，炸至辣椒变成深红色，出现微微冒泡的现象即可。
4. 关火，将锅放置在阴凉处，让辣椒油自然冷却，这样做出来的辣椒油颜色会更红，味道也更好。
5. 将辣椒油过滤掉辣椒渣，倒入干净的瓶子中，放置在阴凉处保存即可。
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