自制辣椒油的家常做法简单
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家常菜
自制辣椒油的家常做法简单
辣椒油是一种非常常见的调味品，可以用于烹饪、拌面、涮火锅等多种用途。以下是一种简单的自制辣椒油的家常做法：
- 准备好所需材料：干辣椒、花椒、姜、蒜、食用油。
- 将干辣椒、花椒、姜、蒜分别切成末备用。
- 将食用油倒入锅中，加热至六成热。
- 将切好的干辣椒、花椒、姜、蒜放入锅中，小火慢炒。
- 炒至香味四溢，颜色微微变暗即可关火。
- 将炒好的辣椒油倒入干净的容器中，待凉后即可食用。
注意事项：
- 炒制过程中要小心火候，以免炒糊。
- 辣椒油可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。
- 辣椒油可以保存一段时间，但最好放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
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