软炸肉的做法视频
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美食食谱
软炸肉的做法视频：
1. 准备材料：猪肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、姜、葱。
2. 将猪肉切成薄片，用刀背拍打一下，使其更加松软。
3. 加入盐、料酒、姜、葱腌制片刻。
4. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。
5. 将腌制好的猪肉片放入碗中，用手抓匀，让每一片都裹上蛋液。
6. 取一个平底锅，倒入适量油，烧至六成热。
7. 将裹好蛋液的猪肉片放入锅中，炸至金黄色。
8. 捞出沥干油，放入面包糠中滚一下，使其表面均匀裹上面包糠。
9. 再次放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。
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