软炸里脊做法妄想山海
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美食食谱
软炸里脊做法：
1. 里脊肉切成约1厘米厚的片，用刀背拍松。
2. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、生姜末、葱末、蒜末，抓匀腌制15分钟左右。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋液和面包糠。
4. 将腌制好的里脊肉片先在面粉中裹一遍，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将裹好面包糠的里脊肉片放入锅中，小火慢煎至两面金黄色即可。
6. 沥干油后切成适当大小的块，即可食用。
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