软炸里脊做法大全
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做法大全
软炸里脊做法
软炸里脊是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是软炸里脊的做法：
- 将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍打松软。
- 加入盐、料酒、生抽、姜末、葱末、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将淀粉和面包糠混合均匀，将腌制好的里脊片裹上面粉糊，再裹上面包糠。
- 热锅凉油，将里脊片放入锅中，炸至金黄色。
- 捞出沥干油，切成小块，装盘即可。
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