软炸里脊做法与视频
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美食食谱
软炸里脊做法：
1. 里脊肉切成约1厘米厚的片，用刀背拍松。
2. 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的里脊肉均匀地放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐、糖、醋、料酒、鸡精、清水，烧开后勾芡，淋在煎好的里脊肉上即可。
软炸里脊视频教程：
https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7Rw
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