红烧小梅鱼的做法
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鱼的做法
红烧小梅鱼的做法
材料：
- 小梅鱼 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 小梅鱼洗净备用，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入小梅鱼煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入煎好的小梅鱼，小火煮至汤汁浓稠，收汁。
- 装盘后撒上香菜即可。
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