小梅鱼的做法大全
小梅鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是小梅鱼的两种做法：
做法一：小梅鱼煎
1. 将小梅鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切几刀。
2. 在小梅鱼两侧均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将小梅鱼放入锅中煎至两面金黄即可。
做法二：小梅鱼炖豆腐
1. 将小梅鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切几刀。
2. 将豆腐切成小块，青椒切成丝，姜切成片。
3. 热锅凉油，将姜片爆香，加入小梅鱼煸炒。
4. 加入适量的水，放入豆腐和青椒，炖煮10分钟。
5. 最后加入盐和味精调味即可。
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