香辣椒油的做法及配方
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香辣椒油的做法及配方
香辣椒油是一种非常受欢迎的调味品，可以用于烹饪、拌面、涮火锅等多种食物。以下是制作香辣椒油的简单步骤：
- 准备材料：干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、食用油。
- 将干辣椒、花椒、姜、蒜切碎备用。
- 将食用油倒入锅中，加热至六成热。
- 加入切碎的干辣椒、花椒、姜、蒜，小火慢炒。
- 炒至香味四溢，颜色变深，关火。
- 加入适量盐，搅拌均匀。
- 将炒好的辣椒油倒入干净的容器中，放凉后即可食用。
香辣椒油的配方可以根据个人口味进行调整，可以增加或减少辣椒和花椒的用量，也可以加入其他调味料。
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