猪皮辣豆的做法家庭做法
猪皮辣豆是一道非常下饭的川菜，口感鲜美，辣味十足。以下是家庭做法：
材料：
- 猪皮 200克
- 豆角 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将猪皮切成小块，焯水后捞出备用。
- 豆角洗净切段，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入猪皮和豆角煸炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 勾芡，加入适量的水淀粉，翻炒均匀即可。
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