自制红枣蛋糕的简单做法
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鸡蛋
材料：
1. 红枣 150 克
2. 鸡蛋 3 个
3. 细砂糖 50 克
4. 低筋面粉 100 克
5. 泡打粉 1/4 小匙
6. 植物油 50 克
步骤：
1. 将红枣去核，切成小块，放入碗中，加入适量清水，用搅拌机打成红枣泥。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积增大。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋糊中，用刮刀拌匀。
4. 加入红枣泥和植物油，再次用刮刀拌匀。
5. 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，使面糊表面平整。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，180℃，烤制 25 分钟左右，用牙签插入蛋糕中心，没有粘糊就可以了。
7. 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模，切块即可。
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