麻辣肉饼的做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、香油、清水，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将面粉放入碗中，加入鸡蛋、适量清水，搅拌成面糊。
- 将腌制好的猪肉馅分成若干个小球，用手压扁成肉饼。
- 将肉饼沾上面糊，放入锅中煎至两面金黄即可。
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