香辣豆腐辣酱，是一款集麻辣鲜香于一体的调味佳品，深受许多美食爱好者的喜爱，下面我来分享一款简单易学的香辣豆腐辣酱做法。

准备好以下食材：豆腐、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋、盐、食用油。

做法如下：

1、豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

香辣豆腐辣酱的做法

2、辣椒切碎，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入豆瓣酱，小火炒出红油。

5、放入辣椒碎，翻炒均匀，炒出辣味。

6、加入生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀，让调料充分融合。

7、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱汁。

8、加入适量盐，翻炒均匀，煮至豆腐入味。

9、撒上葱花，出锅即可。

这款香辣豆腐辣酱色泽红亮，口感麻辣鲜香，非常适合拌饭、拌面或作为火锅蘸料，学会了这道做法，相信你的餐桌会多一份美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/233059.html

香辣豆腐辣酱的做法