小肠粉的做法及配方
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美食食谱
小肠粉的做法：
1. 准备好小肠粉的材料：糯米粉、水、油、盐、葱花、虾皮、肉末等。
2. 将糯米粉和水按照2:1的比例混合均匀，加入少量油和盐，搅拌均匀成为糊状物。
3. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，取出晾凉。
4. 将晾凉的糯米糊切成长条状，用油煎至两面金黄色。
5. 准备配料：将虾皮泡软，肉末炒熟，葱花切碎。
6. 将煎好的小肠粉卷起来，加入虾皮、肉末和葱花，淋上适量的生抽和香油即可。
小肠粉的配方：
– 糯米粉：200克
– 水：100毫升
– 油：适量
– 盐：适量
– 葱花：适量
– 虾皮：适量
– 肉末：适量
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