猪肝小肠粉的做法
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美食食谱
猪肝小肠粉的做法
材料：
- 猪肝
- 猪小肠
- 米浆
- 油菜
- 葱花
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 生粉
- 油
步骤：
- 将猪肝和猪小肠清洗干净，切成小段备用。
- 将油菜洗净切段备用。
- 将葱花切碎备用。
- 将米浆倒入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
- 将炒锅烧热，加入适量的油，放入猪肝和猪小肠煸炒至变色。
- 加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入油菜和葱花，煮至油菜变软。
- 将煮好的米浆倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄色。
- 将煎好的米浆放在案板上，放上猪肝和猪小肠，卷起来切成小段。
- 将切好的猪肝小肠粉码放在盘子中，淋上适量的生抽、老抽和鸡精，撒上适量的生粉即可。
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