腊香鸡的做法大全集

• 做法大全

腊香鸡的做法

腊香鸡是一道广东传统名菜，以其肉质鲜嫩、香味浓郁而闻名。以下是腊香鸡的做法：

  1. 将鸡洗净，去掉内脏，切成块状。
  2. 将鸡块放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 将煮好的鸡块捞出，晾凉后用刀在鸡皮上划几刀，使其入味。
  4. 将鸡块放入干净的保鲜袋中，加入腊味香料包，封口后放入冰箱腌制24小时。
  5. 将腌制好的鸡块取出，放入蒸锅中蒸30分钟即可。

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