荷叶香鸡的正宗做法
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美食食谱
荷叶香鸡的正宗做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、荷叶、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉。
2. 将鸡腿肉切成块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉腌制20分钟。
3. 荷叶用开水焯一下，切成适当大小的块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
6. 加入荷叶块煸炒均匀，加入适量水，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入少许生抽和鸡精调味即可。
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