西安回民腊羊肉做法

• 美食食谱

西安回民腊羊肉做法：

1. 准备材料：羊肉、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒面、香菜。

2. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味。

5. 出锅前加入适量辣椒面和香菜拌匀即可。

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