西安羊肉小炒的做法大全
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做法大全
西安羊肉小炒的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 放入羊肉煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入适量盐、胡椒粉调味，淋入香油即可。
小贴士：
- 羊肉腌制时间不要太长，否则口感会变得比较柴。
- 煸炒时火候要掌握好，不要炒过头，否则羊肉会变得老硬。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
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