西安羊肉煮馍的做法
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美食食谱
西安羊肉煮馍的做法
羊肉煮馍是陕西省西安市的传统美食之一，是由羊肉、面粉等原料制成的。下面是制作羊肉煮馍的步骤：
- 准备羊肉、面粉、小葱、姜、蒜、花椒、辣椒面、盐、酱油、料酒等原料。
- 将羊肉切成小块，加入葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒等调料腌制半小时。
- 将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团搓成小块，压成薄饼状，放入锅中煎熟。
- 将煎好的面饼撕成小块，放入碗中。
- 将腌制好的羊肉放入锅中煮熟，加入辣椒面调味。
- 将煮好的羊肉汤倒入碗中，加入羊肉和调料，即可食用。
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