高压锅卤鸡的做法
高压锅卤鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 水适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。
- 高压锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮煮开。
- 加入适量水，水量要稍微多一些，大约是鸡肉的两倍。
- 盖上高压锅盖，大火加压煮20分钟。
- 关火，等自然降压后打开锅盖，收汁即可。
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