虾爬子做法大全窍门

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虾爬子做法大全窍门

虾爬子是一道非常受欢迎的小吃，制作起来也非常简单。以下是一些制作虾爬子的窍门：

  • 选用新鲜的虾仁，去掉虾线，切成小块备用。
  • 将虾仁放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉和蛋清，搅拌均匀。
  • 将面粉、淀粉、盐和水混合成面糊，搅拌均匀。
  • 将虾仁块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
  • 捞出沥干油，撒上葱花和辣椒粉即可。

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