虾爬子做法大全家常：
1. 清炒虾爬子：将虾爬子洗净沥干，加入适量盐、料酒、姜末腌制10分钟，锅中倒入油，烧至五成热，放入虾爬子煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、清汤，烧开后加入淀粉水勾芡即可。
2. 红烧虾爬子：将虾爬子洗净沥干，加入适量盐、料酒、姜末腌制10分钟，锅中倒入油，烧至五成热，放入虾爬子煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清汤，烧开后转小火焖煮10分钟即可。
3. 虾爬子炒饭：将虾爬子洗净沥干，加入适量盐、料酒、姜末腌制10分钟，锅中倒入油，烧至五成热，放入虾爬子煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、胡萝卜丁、豌豆、米饭，翻炒均匀即可。
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