瘦肉鹌鹑蛋汤的做法

• 汤的做法, 鸡蛋

瘦肉鹌鹑蛋汤的做法

材料：

  • 瘦肉：150克
  • 鹌鹑蛋：6个
  • 姜片：3片
  • 葱段：适量
  • 盐：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
  3. 姜片切成细丝，葱段切成小段备用。
  4. 锅中加入清水，放入瘦肉、姜丝和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
  5. 加入鹌鹑蛋，继续煮5分钟。
  6. 加入适量盐调味即可。

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