鹌鹑滋补汤的做法
材料：
鹌鹑1只、淮山30克、枸杞10克、红枣5枚、生姜3片、盐适量。
做法：
1.鹌鹑宰杀后洗净，去掉内脏，切块备用。
2.淮山去皮切块，红枣去核，生姜切片备用。
3.将鹌鹑块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1小时。
4.加入淮山、红枣、生姜，继续煲30分钟。
5.加入枸杞和适量盐，再煲10分钟即可。
注意事项：
1.鹌鹑肉性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
2.鹌鹑肉性寒，煲汤时要加入温补的材料。
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