广东霸王鸭的做法
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美食食谱
广东霸王鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水。
2. 将鸭子宰杀、焯水，去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，放入姜蒜八角桂皮爆香，加入鸭子煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉软烂入味即可。
5. 最后将鸭肉捞出，切成块状，淋上热油即可。
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