贵州鸭霸王做法视频
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美食食谱
贵州鸭霸王做法视频：
贵州鸭霸王是一道传统的贵州特色菜肴，主要原料是鸭子和辣椒等调料。以下是制作步骤：
- 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
- 将鸭子切成块状，放入锅中焯水，捞出备用。
- 将干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料炒香，加入鸭块煸炒。
- 加入盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉烂熟入味。
- 最后加入青红椒段、香菜等蔬菜，翻炒均匀即可。
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