湖南烟熏腊鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

湖南烟熏腊鱼的家常做法：

1. 准备材料：腊鱼、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、油。

2. 腊鱼洗净切片，花椒、干辣椒、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜煸炒出香味。

4. 放入腊鱼煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

6. 出锅前淋上一勺热油即可。

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