湖南腊鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

湖南腊鱼的家常做法：

1. 准备材料：腊鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 腊鱼处理：将腊鱼洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入腊鱼煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。

4. 出锅装盘，撒上葱花即可。

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