蛋卷肉的做法家常
材料：
- 猪肉末200克
- 鸡蛋2个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱姜末适量
- 香油适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉末加入葱姜末、盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、淀粉、香油搅拌均匀。
- 平底锅烧热，加入适量油，将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色。
- 将煸炒好的猪肉末放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 平底锅再次加热，倒入适量鸡蛋液，摊成薄饼状。
- 将煎好的鸡蛋饼放在案板上，将煸炒好的猪肉末放在鸡蛋饼上，卷起来即可。
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