驴膏蒸鸡蛋的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 驴皮胶10克
- 清水适量
- 盐适量
- 葱花适量
步骤：
- 将驴皮胶用清水泡发，泡软后切成小块备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
- 将泡发好的驴皮胶均匀地撒在鸡蛋液上，再用筷子轻轻搅拌均匀。
- 在蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟。
- 蒸好后取出，撒上适量盐和葱花即可。
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