宁波雪菜马鲛鱼的做法
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鱼的做法
宁波雪菜马鲛鱼的做法
材料：
- 雪菜 100 克
- 马鲛鱼 1 条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
做法：
- 将马鲛鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将雪菜洗净，切成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入马鲛鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的水，放入雪菜，烧开后转小火煮 10 分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠。
- 淋上香油即可。
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