广式肉蟹粉丝煲的做法
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美食食谱
广式肉蟹粉丝煲的做法
材料：
- 大闸蟹2只
- 猪肉片150克
- 粉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将大闸蟹清洗干净，去壳去腮，将蟹肉切成小块备用。
- 将猪肉片用料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后放入蟹肉块，煮5分钟。
- 加入粉丝，煮至粉丝软烂。
- 加入盐、鸡精、老抽调味，煮开即可。
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