胖哥俩肉蟹煲做法
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美食食谱
胖哥俩肉蟹煲做法
胖哥俩肉蟹煲是一道广东传统美食，以新鲜的肉和蟹为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 准备食材：猪肉、蟹、豆腐、莲藕、木耳、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
- 将猪肉切成块状，蟹洗净备用。
- 将豆腐切成块状，莲藕切片，木耳泡发备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，放入豆腐、莲藕、木耳、蟹，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
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