五花肉闷腐竹的做法
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美食食谱
五花肉闷腐竹的做法
材料：
- 五花肉500克
- 腐竹100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 腐竹用温水泡软，切成小段备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香。
- 放入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
- 加入腐竹，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火闷煮30分钟左右，直到五花肉和腐竹都变得软烂入味即可。
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