七欣天香辣蟹的做法
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美食食谱
七欣天香辣蟹的做法：
1. 准备材料：大闸蟹、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 处理蟹：将蟹洗净，去掉腮和腹部杂质，切成四块备用。
3. 炒香料：将姜、蒜、辣椒、花椒放入锅中炒香。
4. 煸蟹：将蟹块放入锅中煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加水：加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 装盘：将煮好的蟹块装盘，撒上香菜即可。
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