辣爆虾的做法视频
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美食食谱
辣爆虾的做法视频：
1. 准备食材：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉。
2. 虾去壳去头，沿着虾背剖开，去掉虾线，洗净沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入虾翻炒至变色，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，至汤汁浓稠。
7. 最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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