香辣脆皮虾的做法视频
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美食食谱
香辣脆皮虾的做法视频：
1. 准备虾、面粉、淀粉、盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、姜末、葱末、蒜末、鸡蛋清、清水。
2. 虾去壳去虾线，用刀背拍打虾身，用盐、姜末、葱末、鸡蛋清、清水腌制10分钟。
3. 将面粉、淀粉、盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉混合，加入适量清水搅拌成糊状。
4. 将腌制好的虾裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
5. 另起锅，放入适量油，加入蒜末、姜末、葱末、辣椒粉、孜然粉、花椒粉煸炒出香味，加入适量盐和糖调味。
6. 将炸好的虾放入锅中翻炒均匀，撒上葱花即可。
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