苏式猪油糕的做法
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美食食谱
苏式猪油糕的做法
材料：
- 糯米粉500克
- 猪油200克
- 虾皮50克
- 香菇50克
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪油切成小块，放入锅中煮至融化，加入虾皮、香菇炒香，捞出虾皮和香菇备用。
- 将糯米粉放入盆中，加入适量的盐和鸡精，慢慢加入热水，边加边搅拌，搅拌至面糊光滑。
- 将炒香的虾皮和香菇加入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入蒸锅中，用大火蒸30分钟。
- 蒸好后，取出晾凉，切成小块，撒上葱花即可食用。
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