燕窝炖鸡蛋的做法

燕窝炖鸡蛋的做法:

1. 准备材料:燕窝、鸡蛋、清水、盐、味精、葱姜蒜。

2. 将燕窝用清水浸泡至软化,去除杂质。

3. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐、味精,搅拌均匀。

4. 锅中加入清水,放入葱姜蒜,烧开后放入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀。

5. 待鸡蛋液凝固后,放入燕窝,再次搅拌均匀。

6. 炖煮5-10分钟,至燕窝软烂,汤汁浓稠即可。

7. 调味后即可食用。

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