燕窝蒸鸡蛋的做法

燕窝蒸鸡蛋的做法:

1. 将燕窝用清水浸泡至软化,去除杂质,洗净备用。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入清水、盐、鸡精、料酒、味精,搅拌均匀。

3. 将燕窝均匀地放在碗底,倒入蛋液,用筷子轻轻搅拌几下,去除气泡。

4. 将碗放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟,取出即可。

5. 可以根据个人口味加入葱花、姜末等调料。

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