麻辣香肠的做法与配料
麻辣香肠的配料：
猪肉500克，猪肚100克，辣椒粉50克，花椒粉10克，盐20克，白糖10克，生抽10克，料酒10克，味精5克，葱姜蒜适量。
麻辣香肠的做法：
1.将猪肉和猪肚分别切成小块，加入适量的盐和料酒腌制20分钟。
2.将腌制好的猪肉和猪肚放入搅拌机中，加入适量的水搅拌成肉泥。
3.将肉泥放入大碗中，加入辣椒粉、花椒粉、白糖、生抽、味精、葱姜蒜末，搅拌均匀。
4.将搅拌好的肉泥装入肠衣中，用细绳子绑紧。
5.将绑好的肠衣放入开水中煮熟，捞出晾凉。
6.将晾凉的麻辣香肠切成小段即可食用。
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