东北铁锅炖花鲢鱼做法

• 鱼的做法

东北铁锅炖花鲢鱼做法

1. 准备材料：花鲢鱼一条、姜葱蒜适量、红枣数个、枸杞适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量。

2. 花鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 姜葱蒜切末备用，红枣去核，枸杞洗净备用。

4. 热锅凉油，下姜葱蒜爆香。

5. 放入花鲢鱼，煎至两面金黄色。

6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

7. 加入清水，水量要没过鱼身，放入红枣和枸杞。

8. 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟即可。

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