福州炒兴化粉的做法
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美食食谱
福州炒兴化粉的做法：
1. 准备好兴化粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将兴化粉用温水泡软，备用。
3. 瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 豆芽洗净备用。
6. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
7. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒末爆香。
8. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
9. 加入豆芽煸炒均匀。
10. 加入泡软的兴化粉煸炒均匀。
11. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
12. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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