铁锅江鲢鱼的做法

• 鱼的做法

铁锅江鲢鱼的做法

1. 将江鲢鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。

2. 准备好葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水等调料。

3. 将铁锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。

5. 加入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料，煮开后放入江鲢鱼。

6. 煮至鱼熟透，汤汁浓稠即可。

7. 装盘，撒上葱花即可食用。

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