铁锅炖鲢鱼的家常做法视频

• 家常菜, 鱼的做法

铁锅炖鲢鱼的家常做法视频：

1. 准备材料：鲢鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、冰糖、清水。

2. 鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 姜切片，葱切段。

4. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。

5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入清水，放入鲢鱼，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、冰糖。

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右即可。

8. 出锅前撒上葱花即可。

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