炒兴化粉的做法视频
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美食食谱
炒兴化粉的做法视频：
1. 准备兴化粉、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、清水等食材。
2. 将兴化粉用清水泡发，泡发时间根据兴化粉的大小而定，一般需要泡发2-3个小时。
3. 瘦肉切成丁，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入瘦肉丁煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、料酒等调味料煸炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后放入泡发好的兴化粉，煮至兴化粉变软糯，汤汁收干即可。
7. 最后加入少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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