莆田炒兴化粉的做法
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美食食谱
莆田炒兴化粉的做法：
1. 准备兴化粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、葱姜蒜等食材。
2. 将兴化粉用温水泡软，备用。
3. 瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 豆芽焯水备用。
6. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。
7. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
8. 加入豆芽煸炒均匀。
9. 加入兴化粉煸炒均匀。
10. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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